Ce este ISTORIE CU GUST?
În ISTORIE CU GUST, fiecare localitate din județul Mureș are pagina ei. E ca o carte de identitate, în care găsești o parte din ceea ce ești tu.
Unii spun că e o bijuterie, alții zic că ar fi cel mai frumos cadou și nu puțini cred că n-ar trebui să lipsească din casa niciunui mureșean. Este o carte-eveniment, în ediție de lux, cu 240 de pagini și un format atipic, de 21x27cm. Are coperțile din mucava și plastifiere lucioasă, ceea o va face să fie poate cea mai frumopasă carte din biblioteca voastră. Este mândră, broșată și prinsă în cotor, ceea ce înseamnă că paginile vor rămâne la locul lor și peste zeci de ani.
Proiectul relatează, în fotografii și texte, ingredientele și metoda de preparare a celor mai vechi rețete ardelenești din județul Mureș, completate de elemente de tradiție locală, asigurând prezența tuturor comunităților etnice și a zonelor geografice reprezentative ale județului.
Volumul debutează cu o prefață rostită pentru tipar de dr. Mihaela Bilic, poate cel mai bun medic nutriționist din România, care a avut amabilitatea de a ne fi alături în acest demers și curajul de a gira o idee îndrăzneață.
Am fost în cătune uitate de lume, am întrebat cine este cea mai bună gospodină a locului și am ajuns în două, trei sau chiar mai multe gospodării. Am întâlnit oameni minunați, căutându-i pe cei trecuți bine de tinerețe, pe care i-am rugat să ne vorbească despre mâncărurile copilăriei lor. Și așa am ajuns din povești în degustări, în mii de fotografii și sute de minute de imagini video, după care am ales, împreună, cartea de vizită a fiecărei localități
Am făcut această selecție cu gândul la imaginea de ansamblu a proiectului, astfel încât să avem și aperitive și supe și ciorbe și feluri principale și deserturi. Am căutat să cuprindem, în paginile proiectului, tradiții ale fiecărei comunități entice și să aducem în fața oamenilor oferte de nerefuzat atunci când cititorii vor avea în față oportunitatea de alege un gust din sutele de gusturi.
